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药学园地

冬虫夏草不宜泡茶喝

分类:
中药应用
作者:
2011/12/22 12:29
【摘要】:
冬虫夏草既属于中药,又属于补品。有些人认为用冬虫夏草熬汤太麻烦,于是将一、两条虫草泡在开水中饮用,最后再吃掉。对此,《中国冬虫夏草研究》的作者柯传奎指出,冬虫夏草不宜泡茶喝。
冬虫夏草的很多有效成分属于大分子,比如蛋白质、核苷等,用水泡只能有少部分溶解到水中,所以药效并不理想。另外,泡茶之后,还有大量有效成分留在冬虫夏草体内,即便此时再全部吃进去,人体也未必能够完全将其消化吸收,其效果还是不如先煮汤再吃掉的好。冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,这些物质用普通方法水洗、用开水泡,并不能去除干净,只有经过较长时间的煮或者用酒浸泡,才能真正保证卫生。此外,还有些人喜欢把冬虫夏草磨成粉末,然后用水冲服,这也是不卫生的。
怎样吃冬虫夏草效果最好,主要有三种方法:水煎服、煮汤以及泡药酒。水煎,就是熬中药,时间一般为40分钟~1小时,如果处方中还有其他中药,最好将冬虫夏草单独煎,以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煮汤,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1~2小时。泡药酒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法,最后都可以将冬虫夏草吃掉。

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